Te decimos la relación de estos alimentos con los terribles agentes que envejecen la piel.

Hay dos culpables principales que&nbsp;aceleran&nbsp;el proceso de envejecimiento de la piel: exposici&oacute;n al sol y productos de glicaci&oacute;n avanzada (AGE). Seg&uacute;n la Dra. Beatriz Lassance, los AGEs se forman cuando la mol&eacute;cula de la glucosa (az&uacute;car) reaccionan con las prote&iacute;nas del cuerpo. Esto genera glicaci&oacute;n que, sumado al exceso de radicales libres producidos por una dieta pobre y otros h&aacute;bitos como fumar y privaci&oacute;n del sue&ntilde;o, llevan al cuerpo a un estr&eacute;s oxidativo, que da&ntilde;a el ADN de las c&eacute;lulas.

Esto causa menos actividad celular, menos producci&oacute;n de col&aacute;geno y fibras el&aacute;sticas, menos actividad de las c&eacute;lulas de defensa y menos poder curativo. Como resultado de este proceso, aparecen arrugas, manchas y flacidez en la piel.

Hay otra parte mala de esta historia. Si no est&aacute; claro, los AGE se forman principalmente por una dieta pobre, que incluye los deliciosos pasteles, tartas, dulces, pastas y alimentos fritos. El problema se ve agravado&nbsp;por el exceso de az&uacute;car. Adem&aacute;s,&nbsp;tambi&eacute;n debemos incluir alimentos antirradicales libres en nuestra dieta y comenzar a hacer ejercicio, que estimulan nuestro sistema antioxidante end&oacute;geno para combatir los radicales libres. A continuaci&oacute;n, la&nbsp;doctora recuerda los principales alimentos responsables del envejecimiento de la piel:

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Az&uacute;car

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El exceso de az&uacute;car en los dulces y pasteles contribuye a la formaci&oacute;n de AGEs nocivos para el col&aacute;geno, pero tambi&eacute;n est&aacute; involucrado en procesos inflamatorios, como el acn&eacute;. Adem&aacute;s de adaptar el paladar, buscando consumir menos az&uacute;car, en muchas recetas es posible reemplazar este ingrediente con frutas y miel m&aacute;s dulces, que son fuentes de vitaminas, o m&aacute;s versiones &quot;magras&#39;&#39;, como el stevia o az&uacute;car de fruto de monje, tambi&eacute;n evitando el exceso.

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Papas fritas

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Nadie discute el sabor, pero los alimentos elaborados a alta temperatura y baja humedad causan la reacci&oacute;n de glicaci&oacute;n, con la formaci&oacute;n de AGEs, adem&aacute;s de aumentar la producci&oacute;n de radicales libres que pueden causar da&ntilde;o celular a la piel. &laquo;La exposici&oacute;n a los radicales libres acelera el proceso de envejecimiento. La interconexi&oacute;n afecta a las mol&eacute;culas de ADN y puede debilitar la elasticidad de la piel&raquo;, dice la doctora.&nbsp;

El exceso de grasas en el aceite tambi&eacute;n causa da&ntilde;os al cuerpo. Adem&aacute;s, en el caso de las papas fritas, se sirven con mucha sal y el exceso de sodio puede extraer agua del tejido de la piel y provocar deshidrataci&oacute;n, lo que hace que su piel sea a&uacute;n m&aacute;s propensa a las arrugas. Una buena opci&oacute;n es reemplazar las papas fritas con chips de camote&nbsp;dulce al horno.

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Pan de caja

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El pan franc&eacute;s, el pan y el croissant&nbsp;son ejemplos de alimentos con harina blanca, un carbohidrato con un alto &iacute;ndice gluc&eacute;mico. Adem&aacute;s de estar involucrado en el proceso de glicaci&oacute;n, su exceso puede causar inflamaci&oacute;n en el cuerpo al aumentar considerablemente la producci&oacute;n de radicales libres. Una alternativa es apostar por versiones enteras e integrales, que son excelentes fuentes de fibra, y llegan al torrente sangu&iacute;neo m&aacute;s lentamente.

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Margarina

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Si ha dicho adi&oacute;s al pan, pero todav&iacute;a tienes margarina, debes de saber&nbsp;que es rica en grasas hidrogenadas y muchos aditivos qu&iacute;micos que hacen que nuestra piel sea m&aacute;s vulnerable a la radiaci&oacute;n ultravioleta, que puede da&ntilde;ar el col&aacute;geno y la elastina, las prote&iacute;nas de soporte de la piel.

En las recetas, el aceite de oliva e incluso el aguacate pueden ser buenos intercambios. Y si vas a comerte un pan, es mejor untarlo con&nbsp;crema de s&eacute;samo (tahini), que es una buena fuente de prote&iacute;nas y fibra.

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Carnes procesadas

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Salchichas, pepperoni y tocino son ejemplos de carnes procesadas que pueden ser da&ntilde;inas para la piel. &laquo;Estas carnes son ricas en sodio y grasas saturadas, que pueden deshidratar la piel y debilitar el col&aacute;geno, causando inflamaci&oacute;n&raquo;, recuerda la doctora.&nbsp;

Este tipo de prote&iacute;na puede reemplazarse por huevo, pollo&nbsp;o prote&iacute;nas vegetales como frijoles, garbanzos y guisantes.

Jugos industrializados

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Los jugos de caja, en general, tienen exceso de az&uacute;car y sodio, una combinaci&oacute;n peligrosa&nbsp;que contribuye a la deshidrataci&oacute;n de la piel y el debilitamiento del col&aacute;geno. Siempre que sea posible, en lugar de jugos, lo ideal es comer la fruta entera,&nbsp;que contiene carbohidratos y fibras.

Alcohol

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Aunque no es necesariamente un alimento, el alcohol suele ser el acompa&ntilde;amiento ideal, pero puede causar una serie de problemas cuando se trata de la piel, como enrojecimiento, hinchaz&oacute;n, p&eacute;rdida de col&aacute;geno y arrugas. &laquo;El alcohol agota sus niveles de nutrientes, hidrataci&oacute;n y vitamina A, que tienen un impacto directo en las arrugas&raquo; coment&oacute; la doctora.&nbsp;

&laquo;La vitamina A es especialmente importante con respecto al crecimiento de nuevas c&eacute;lulas y la producci&oacute;n de col&aacute;geno, asegurando que la piel sea el&aacute;stica y libre de arrugas&raquo;, explica&nbsp;la cirujana. Un buen consejo es mantenerse hidratado y tomar buenas decisiones con moderaci&oacute;n, como el vino tinto, que aporta la mol&eacute;cula de resveratrol, un poderoso antienvejecimiento. &laquo;Esta mol&eacute;cula tiene varios beneficios para la salud debido a su acci&oacute;n antioxidante, que trabaja para combatir el envejecimiento. Adem&aacute;s, el resveratrol puede activar sirtuin-1, una prote&iacute;na que act&uacute;a para aumentar la longevidad celular&raquo;, explica.

El consumo de alcohol debe ser en peque&ntilde;as cantidades y en personas capaces de metabolizar el alcohol, es decir, el beneficio del vino tinto no es para todos. Seg&uacute;n la doctora, evitar el exceso de estos alimentos es un h&aacute;bito que debe aprenderse lo antes posible para evitar que los problemas de la piel aparezcan temprano. &quot;Siempre consulte a su m&eacute;dico o nutricionista para ajustar su dieta&quot;, concluye el m&eacute;dico.

Descubre 7 alimentos que aceleran el proceso de envejecimiento y aprende a reemplazarlos

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