Día del Cóctel: 3 recetas para celebrarlo en casa
Corría el año de 1806, en la Ciudad de Nueva York, el editor Harry Crosswell, del tabloide The Balance and Columbian Repository de Hudson, cambiaría la historia. Por primera vez, puso en palabras lo que significaba aquella combinación fascinante de ingredientes en una bebida: «un licor estimulante, compuesto por espirituosos de todos tipos, azúcar, agua y amargos», le respondió a un lector que se preguntaba por una definición de “cocktail”. Estas palabras tan acertadas se celebran el día de hoy en todo el mundo.
Por eso, World Class, la competencia de bartending más importante del mundo que se celebrará del 4 al 8 de julio de 2021, y José Luis León, el reconocido bartender ganador de World Class México y actual Director de Barras de RitualH (la empresa detrás de algunas de las mejores coctelerías en México como Limantour, Baltra y Xaman), enaltecen la cultura y el arte de la coctelería en México compartiéndonos tres recetas fáciles de preparar (en casa) con los mejores destilados del portafolio de Diageo Reserve: como Tanqueray Ten, Ron Zacapa 23 y Ketel One.
GRAPEFRUIT JULEP
INGREDIENTES
Una mezcla vibrante y simple perfecta para compartir con tus invitados.
- 50 ml Ketel One
- 60 ml jugo de toronja
- 7.5 ml limón verde
- 20 ml granadina
Hielo: cubo
Copa. Highball
Garnish: Rodaja de toronja y ramillete de hierbabuena
Método: Shake
PROCEDIMIENTO
Agregar todos ingredientes en el shaker, agitar fuerte con hielo cubo y colar sobre un vaso highball. Decorar con una rodaja de toronja y un ramillete de hierbabuena.
OLD CUBAN CON ZACAPA 23
INGREDIENTES
El sabor amaderado gracias al ron y el toque crítico del limón hacen de este cóctel herbal una delicia.
- 50 ml Ron Zacapa 23
- 25 ml jugo limón verde
- 15 ml jarabe natural
- 2 dash de angostura
- 60 ml champaña
- 1 puño de hierbabuena
Hielo: cubo
Copa: Coupe
Garnish: limón deshidratado y hojas de hierbabuena
Método: Shake
PROCEDIMIENTO
En un shaker agregar todo los ingredientes excepto la champaña. Agregar el hielo cubo y agitar fuerte. Colar fino sobre una copa coupe y agregar top de champaña. Garnish con limón deshidratado y hojas de hierbabuena.
GIN BASIL SMASH CON TANQUERAY TEN
INGREDIENTES
El color vibrante de este cóctel delata su sabor cítrico y fresco, y su preparación no puede ser más sencilla.
- 60 ml Tanqueray ten
- 30 ml limón amarillo
- 15 ml jarabe natural
- 1 puño grande de albahaca fresca
Hielo: Frappé y cubo
Copa: Old Fashion
Garnish: Ramillete de albahaca
Método: Shake
PROCEDIMIENTO
En un shaker agregar la albahaca, jugo de limón amarillo y el jarabe natural. Luego, macerar todos los ingredientes para extraer el color y el sabor de la albahaca. Agregar ginebra y el hielo cubo, agitar fuerte. Colar fino sobre un vaso old fashion con hielo frappé y garnish con ramillete de albahaca.
