El deleite de la comida y el vino recrea la esencia de las las cantinas de los a&ntilde;os 30, en Par&iacute;s, y presenta su nuevo y exquisito men&uacute; para vivir una experiencia inigualable.

Un rinc&oacute;n parisino en la Ciudad de M&eacute;xico es el lugar id&iacute;lico para gozar de un verdadero &ldquo;Bon Appetit&rdquo;, Buvette nos invita a degustar un men&uacute; sin igual, al tiempo que nos transporta a un lugar cerca del r&iacute;o Senna, o quiz&aacute; de Los Campos El&iacute;seos.&nbsp;
El Gastrotheque ubicado en la calle de Orizaba 145, en la Colonia Roma, viene con un nuevo concepto, inspirado en cantinas de los a&ntilde;os 30 en Par&iacute;s. La propuesta fue desarrollada por la chef Jody Williams, quien la llev&oacute; a New York en el 2011, seguido de Par&iacute;s, Tokio, Londres y ahora en <a href="https://www.lofficielmexico.com/food/caracol-de-mar-un-tesoro-culinario-escondido-en-la-cdmx" target="_blank" rel="noopener">CDMX</a>.

En 2015, Alejandra Hegewisch Pi&ntilde;a, empresaria mexicana de la industria restaurantera, conoci&oacute; a Buvette y a su creadora, Jody Williams, y qued&oacute; enamorada al instante. Tiempo despu&eacute;s, Buvette M&eacute;xico se convirti&oacute; en uno de los proyectos m&aacute;s esperados tanto para ella como para muchos mexicanos que hab&iacute;an vivido esa experiencia en Nueva York y Par&iacute;s, ahora con sede en la Colonia Roma, inaugurado en septiembre de 2021.
Este ic&oacute;nico sitio busca ser un punto de encuentro y cercan&iacute;a, un lugar que, a diferencia de la generalidad de los centros de consumo actuales, los comensales vivan una experiencia rica con el principio de compartir la mesa y disfrutar una selecci&oacute;n de vinos del mundo y un cuidadoso gusto por la <a href="https://www.lofficielmexico.com/food/diageo-world-class-competition-recetas-de-cocteles" target="_blank" rel="noopener">cocteler&iacute;a</a> cl&aacute;sica. Un deleite cl&aacute;sico con lo mejor de la comida europea.

Para la cocina de Buvette, el vino y el pan toman un papel muy importante, haciendo que los platillos tengan un sabor completamente diferente a lo que has probado. Para comenzar con este men&uacute; e ir consintiendo al paladar cuentan con unos Tartines con ratatouille, anchioade, petisis pois y hach&egrave;, como primer tiempo nos encontramos dos deliciosas opciones que te har&aacute;n sentir como en casa, la primera es una Soup Aux Oignon con cebolla caramelizada, oporto y gruy&eacute;re y como segunda opci&oacute;n una Soup Vichyssoise, sopa a base de papa, poro, tomillo y crema.&nbsp;
Como plato fuerte, se ofrece la Grand Burger con corte new York, focaccia, queso azul y papas paja; o si te gustan los alimentos envinados, la Coq au Vin con pollo al vino tinto, tocino y champi&ntilde;ones es un verdadero deleite. Para cerrar con broche de oro no podemos olvidar el postre: un Pain Perdu, una Tarte Tatin o un delicioso Mousse au Chocolat.

Buvette se encuentra en el coraz&oacute;n de la colonia Roma, en la calle de Orizaba 145, Roma, Ciudad de M&eacute;xico. Y est&aacute; abierto de lunes a s&aacute;bados de 8:00 a.m. a 11:00 p.m. y Domingos de 9:00 a.m. a 10:00 p.m.

Buvette, la inspiración parisina brilla en la CDMX

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