En estos momentos hay que dejar volar la imaginación y conocer otros lugares mediante su gastronomía o sus vinos. Viajemos ahora a través de los sentidos.

Ante un verano at&iacute;pico, seamos creativos y &quot;viajemos&quot; con la imaginaci&oacute;n y los sentidos. Podemos conocer m&aacute;s en profundidad las caracter&iacute;sticas de muchos lugares a trav&eacute;s de las uvas que cultivan. En la &eacute;poca estival, cuando empieza a subir la temperatura, los sabores y sensaciones que queremos en los vinos que tomamos deben darnos frescura. Aqu&iacute; un recorrido enol&oacute;gico por tres de mis lugares favoritos de Europa.

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FRANCIA

Nuestra primera parada en este viaje enol&oacute;gico es en Francia, en particular en la regi&oacute;n de Provence, hogar de vinos rosados o ros&eacute; fant&aacute;sticos. Hay dos etiquetas que recomiendo:

<a href="https://www.lagordonne.com/">Chateau La Gordonne</a>, Tet&eacute; de Cuv&eacute;e Rose. Mezcla de Cinsault, Garnacha y Shiraz, este rosado no es el t&iacute;pico vino de Provence, ya que adicional a las caracter&iacute;sticas notas de fresa, manzana verde y durazno de esta regi&oacute;n, tiene una complejidad muy interesante que lo hace perfecto para maridarlo con pescados a la parrilla, verduras asadas, quesos de sabor intenso o, incluso, para tomarlo solo.

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La segunda recomendaci&oacute;n puede parecer una trampa para turistas, ya que el vi&ntilde;edo en el que se produce pertenece a Brad Pitt y Angelina Jolie. Sin embargo, est&aacute; muy alejado de la realidad. <a href="https://www.miraval.com/en/home/" style="color: rgb(7, 130, 193); font-family: sans-serif,Arial,Verdana,&amp;quot;trebuchet ms&amp;quot;; font-size: 13px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: justify; text-decoration: underline; text-indent: 0px; text-transform: none; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; word-spacing: 0px;">Chateau Miraval</a> realiza toda su producci&oacute;n de manera cien por ciento org&aacute;nica, con apego a los est&aacute;ndares m&aacute;s estrictos y esto resulta en un vino rosado de alt&iacute;sima calidad. Este ros&eacute; tiene un color p&aacute;lido, com&uacute;n en los vinos de la regi&oacute;n y en boca tiene notas florales, de frutos rojos, fresa, durazno y manzana verde. Es perfecto para maridar con pescados y mariscos, o simplemente tomarlo como aperitivo junto al asador mientras llegan los invitados.

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ESPA&Ntilde;A

Elegimos vinos totalmente distintos, provenientes de dos regiones y tradiciones totalmente distintas, pero que pertenecen a la misma familia de bodegas.

Para seguir con la frescura de los vinos franceses cataremos un albari&ntilde;o cautivador de R&iacute;as Baixas: <a href="https://www.riojalta.com/vinos_lagar-de-cervera/lagar-de-cervera/">Lagar de Cervera</a>, elegido por Wine Spectator como uno de los 100 mejores vinos del mundo en 2004. Este blanco presume de un color dorado claro, pr&aacute;cticamente color paja. Tiene notas frescas manzana verde, durazno, c&iacute;tricos y pera. Es excelente acompa&ntilde;ando mariscos, sushi y sashimi, as&iacute; como aperitivo. &iquest;Lo mejor? La relaci&oacute;n calidad-precio, ideal para la pr&oacute;xima reuni&oacute;n con amigos.

Y en este punto nos adentramos en los tintos. La siguiente sugerencia funciona a la perfecci&oacute;n para el verano por su frescura y calidad. En la regi&oacute;n de La Rioja y proveniente de una de mis bodegas predilectas (<a href="https://www.riojalta.com/grupo-la-rioja-alta/bodegas/lagar-de-cervera/">La Rioja Alta, S.A.</a> cuya primera presidenta fue una mujer en 1890) descubrimos el <a href="https://www.riojalta.com/vinos_rioja-alta/vina-ardanza/">Vi&ntilde;a Ardanza Reserva 2010</a>. Es una mezcla de 80% Tempranillo y 20% Garnacha con una crianza de 36 meses en barrica de roble americano, que aporta esas familiares notas de vainilla en los vinos de Rioja. Tiene una frescura impresionante, sobre todo para ser un reserva: notas de frutos negros, ciruelas y la mencionada vainilla. Es un tinto que marida perfectamente con carnes, platillos complejos y charcuter&iacute;a alta calidad.

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ITALIA

La &uacute;ltima parada en este peque&ntilde;o viaje es Italia. El vino que sugiero proviene del Piemonte. <a href="http://www.elioaltare.com/">Elio Altare</a> es un productor extraordinariamente reconocido en la regi&oacute;n y su <a href="http://www.elioaltare.com/it/i-vini/langhe-nebbiolo-doc/21">Nebbiolo Langhe 2017</a> nos muestra exactamente porqu&eacute;. Hablamos de un tinto con buen cuerpo, taninos refinados y final prolongado. Combina perfectamente notas de fresas, cerezas, frutos del bosque y especias. Sugiero maridarlo con risottos veraniegos o alguna pasta fresca con hongos y trufa.

Conoce m&aacute;s etiquetas de vino y sus notas de cata en

<a href="https://www.instagram.com/lewineamateur/">Le Wine Amateur</a>

Un paseo enológico por Europa

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