La renovada calidez en el ambiente nos hace querer salir al aire libre y disfrutar de una buena copa con la mejor compañía. Aquí nuestras recomendaciones.

La temperatura comienza a elevarse dejando detr&aacute;s el clima fr&iacute;o para darle paso a esas tardes calurosas y noches refrescantes. As&iacute;&nbsp;que alista&nbsp;tu&nbsp;canasta, tu&nbsp;mantel, unas copas de viaje y prep&aacute;rate para disfrutar de&nbsp;los tres vinos ideales para pasar un d&iacute;a de campo.&nbsp;

Morgon 2018 de Jean Paul Thevenet

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La primera recomendaci&oacute;n es un tinto franc&eacute;s, de una regi&oacute;n que mayormente es conocida (o confundida) por ser una regi&oacute;n en la que &uacute;nicamente se elabora el tinto joven conocido como Beaujolais Nouveau. Sin embargo, aqu&iacute;&nbsp;se producen tintos sumamente serios, de car&aacute;cter frutal&nbsp;ideales para pasar un d&iacute;a de campo y&nbsp;ser servidos ligeramente refrescados.

El Morgon 2018 de Jean Paul Thevenet es un ejemplo perfecto de la seriedad de la regi&oacute;n ya que est&aacute;&nbsp;elaborado a partir de vi&ntilde;as viejas y con trabajo manual y parcelar. Jean Paul ha favorecido el uso de t&eacute;cnicas naturales, sin uso de pesticidas ni herbicidas para producir&nbsp;este tinto sin filtrar. Se dice que en Beaujolais se produce el &uacute;nico vino blanco del mundo que resulta ser tinto y es que el car&aacute;cter frutal y refrescante de &eacute;ste lo hace&nbsp;&uacute;nico.

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El Morgon 2018 en copa es un tinto con tonos rub&iacute; y cereza. Tiene consistencia turbia debido a la falta de filtrado. En nariz predominan las notas a frutos rojos, cereza, ar&aacute;ndano y granada. En boca es un vino untuoso, seco con predominante intensidad de la fruta, acidez balanceada y capa media-alto (sobretodo considerando que es un Beaujolais). Persisten las notas de cerezas, ar&aacute;ndanos, grosellas y frutos rojos. Tiene un final medio. Es el maridaje perfecto para una tabla de quesos o baguettes de carnes fr&iacute;as. Encu&eacute;ntralo <a href="https://climats.mx/">aqu&iacute;</a>.

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Nuestra segunda sugerencia proviene de la regi&oacute;n de Champagne en Francia. El Pierre Gerbais Grains de Celles es un Champagne de producci&oacute;n sustentable y org&aacute;nico. Fermentado en tanques de acero inoxidable con levaduras nativas,&nbsp;es en este tipo de vinos de autor que uno logra apreciar los beneficios de la sustentabilidad en el proceso de viticultura y la expresi&oacute;n del terru&ntilde;o. Elaborado a partir de uva 50% Pinot Noir, 25% Chardonnay y 25% Pinot Blanc, es un Champagne r&uacute;stico perfecto para una calurosa tarde de primavera.

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En copa tiene tonos dorados y burbuja extremadamente fina. En nariz predominan las notas a pan brioche y c&iacute;tricos. En boca encontramos un vino balanceado, con acidez refrescante y un ataque medio. Las notas de brioche contin&uacute;an y se entrelazan con aquellas de pera, manzana verde, toronja y miel. Es perfecto para maridar con frutos secos, nueces o tomarla simplemente como aperitivo. Este Pierre Gerbais forma parte de la especializada carta de <a href="http://www.vigneron.mx">Vigneron Mx</a> en la Ciudad de M&eacute;xico, en la cual pueden encontrar distintas opciones de productores boutique que favorecen la viticultura org&aacute;nica y manual.

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Para terminar&nbsp;no pod&iacute;a faltar un ros&eacute;. Sin embargo, no es el ros&eacute; tradicional que f&aacute;cilmente encontramos en cualquier punto de venta. Este vino rosado es especial, elaborado a partir de una uva t&iacute;pica de la regi&oacute;n de Castel del Monte en Italia, denominada Bombino Nero, la cual es ideal para la elaboraci&oacute;n de vino rosado por sus cualidades de maduraci&oacute;n tard&iacute;a y retenci&oacute;n de acidez. El Pungirosa 2019 de Rivera es un vino excepcional con una relaci&oacute;n calidad-precio fuera de &oacute;rbita.

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En copa tiene color rosado brillante con tonos violetas. En nariz predominan las notas frescas, en cierto sentido nos recuerda los aromas de un cocktail de frutas. En boca es un vino untuoso, que sorprende por la presencia tan marcada de los aromas frutales pero dando paso a un ataque seco y una acidez perfectamente balanceada. De cuerpo y final medios, resulta el vino ideal para acompa&ntilde;ar quesos cremosos o pat&eacute;s. Encu&eacute;ntralo <a href="http://www.terraemondo.com">aqu&iacute;</a>.&nbsp;

¿Qué vino llevar a un día de picnic y con qué maridarlo?

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