En ninguna sobremesa puede faltar el clásico digestivo. Por lo que, en L’Officiel, nos dimos a la tarea de descubrir los sabores de Corajito, un elixir mexicano de gran carácter, listo para servir. 

La historia cuenta que el origen del carajillo proviene de aquellas batallas del siglo XIX, en donde los soldados espa&ntilde;oles encontraban en la fusi&oacute;n del caf&eacute; negro y el aguardiente, un trago de &laquo;coraje&raquo;, para enfrentar las atrocidades de la guerra. Sin embargo, su origen sigue siendo objeto de debate. La enciclopedia de Barcelona, le atribuye el origen de esta enigm&aacute;tica bebida a la ciudad espa&ntilde;ola que comparte el mismo nombre, argumentando que los arrieros y transportistas de la regi&oacute;n&nbsp;se preparaban esta peculiar trago por las ma&ntilde;anas, para comenzar el d&iacute;a con energ&iacute;a.

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Como herencia de la conquista, el tradicional carajillo se hizo parte indispensable de la sobremesa en M&eacute;xico. La cual surgi&oacute; durante la Edad Media, cuando la clase burguesa disfrutaba de una buena taza de caf&eacute; o una copa de licor, despu&eacute;s de los banquetes,&nbsp;para discutir temas sociales. Fue as&iacute;, que en el 2017 surgi&oacute; Corajito, cuando&nbsp;Don Carlos, originario de la Ciudad de M&eacute;xico y&nbsp;la mente maestra detr&aacute;s de este revolucionario invento,&nbsp;se dio cuenta que el proceso tan largo de servir los carajillos a sus invitados, lo hac&iacute;a perderse de partes importantes de la conversaci&oacute;n. Entonces, se propuso crear un carajillo 100% mexicano, que englobara todas las bondades de la tradicional bebida, pero listo para servirse.&nbsp;

En un gui&ntilde;o al inigualable sentido del humor mexicano, y al origen decidido y apasionado de esta cl&aacute;sica bebida, Corajito (diminutivo de coraje), es un caf&eacute; con licor, encapsulado en una misma botella. Al interior, el caf&eacute; espresso org&aacute;nico del Estado de Chiapas, extra&iacute;do en fr&iacute;o, se fusiona espl&eacute;ndidamente con un licor de hierbas y c&iacute;tricos, dejando una agradable sensaci&oacute;n en el paladar, con notas de canela, vainilla y naranja.

&iquest;Lo mejor de todo? Su preparaci&oacute;n es sumamente sencilla y su versatilidad es infinita. Aqu&iacute;, te compartimos una receta de elaboraci&oacute;n corta, que te har&aacute; quedar como todo un profesional con tus invitados.&nbsp;

lofficiel-mexico-carajillo-corajito-agitado.jpg

-75 ml de Corajito Cl&aacute;sico o Avellanas

-C&aacute;scara de 1 naranja

-Hielo en cubos

Vaso:

-Old Fashion o vaso corto.

En una coctelera (shaker) servir hielos, 75 ml de Corajito Cl&aacute;sico o Avellanas, agitar por 30 segundos y servir en un vaso corto o Old Fashion, con 3 cubos de hielo y decorar con un twist de naranja flameada, &iexcl;listo!

El carajillo perfecto

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